庭と器

庭やテラスで使いたい器をシーズンごとの場面に重ねて提案するこのシリーズ。
ライフスタイルショップ『THE COVER NIPPON』のクリエイティブ ディレクター・松坂香里さんのナビゲートでお届けします。

香り高いお酒を味わいたい、上品な平盃。

住まいを整えて年神さまをお迎えし、縁起のよい食べ物とお酒で一年の始まりを祝うーー。１月は年が改まる清々しさとともに、お正月の行事によって、日本の伝統文化の良さを最も身近に感じられる時ではないでしょうか。
そんな特別な時節にちなみ今月は、日本の伝統工芸の作り手による酒器の数々をご紹介。手仕事の粋がちりばめられた盃やぐい呑みは、おめでたい文様やモチーフをほどこしたものも多く、新年を寿ぐ（ことほぐ）場にぴったりです。
上質な酒器を用意したら、日本酒もちょっといいものを。庭のテラスできりりと冷やしておきましょう。気温の低いテラスは、お節などの料理を一時的に置いておく場にも最適。大人数の集まりの準備に重宝します。テラスを上手に利用しながら、部屋の中は暖かく、賑やかに。冬の酒宴をゆったりと楽しみましょう。

今回ご紹介するのは、漆器や磁器など素材もさまざまな、４つの産地の酒器。まずは長崎県・三川内焼（みかわちやき）の平戸嘉久正窯の盃です。「三川内焼は白く滑らかな肌に、澄んだ青い色で描かれる染付が特徴。まるで一枚の絵のような、繊細で優美な絵付けで知られる産地です。その中でもこちらの窯は、伝統のなかに遊び心を取り入れた絵柄が魅力。今回の盃にもどこかに隠し絵が潜んでおり、それを探しながらお酒をいただくのも一興です」
約400年の歴史があり、朝廷や将軍家に献上される高級感のある焼き物作りに専念してきた窯らしく、「盃を傾けた時も美しく見えるように、盃の裏側にも丁寧に絵柄が描き込まれています。薄くて口当たりが良く、平たい形も上品。大吟醸など香りのいいお酒をいただくのに向いています。また、平盃は酒器だけでなく、料理の器にしても。先付などを少しずつ盛るのにちょうどよく、これだけで華やかな印象になります」

華やかな漆器で、盃の中の世界を愉しむ。

続いてご紹介するのは、どちらも石川県で作られている２種の漆器。そのうちのひとつの産地である山中漆器は、「木地師の技術の高さで知られるところです。今回選んだうるしアートはりやの盃も、木地が薄く均等で、やさしい口当たり。山中漆器らしい、軽く上品な器です」
そしてひときわ目を引くのが、内側に精巧にほどこされた蒔絵。猫やねずみ、虎が、まるで盃の中のお酒を呑もうとするかのように描かれていて、何とも言えずユーモラスです。
「モチーフとなっているのは若冲などの浮世絵に描かれた動物たち。こうした“写し絵”は器の世界ではよく使われる手法です。版画の一部を新たな構図に落とし込み、とりわけ難しいとされる内側に描いてみせる技法は、職人の腕の見せどころ。お酒を口にしながら盃の中の世界も楽しんで欲しいという心意気の表れです」
　もうひとつの輪島塗の中島忠平漆器店のぐい呑みも、内側に北斎の「富嶽三十六景」を元にした、それぞれに異なる富士山の写し絵が。
「湾曲した面に描かれていながら、正面から見ると歪みのない一枚絵になっている。まさに熟練の技です。またこちらのぐい呑みは、何層に塗りを重ねる輪島塗の特徴である、ぽってりと温かみのある触感も魅力。濃厚な日本酒をおいしくいただける器だと思います」

きりっと冷やして使いたい、ガラスの盃。

最後にご紹介するのは、東京・小林硝子工芸所の江戸切子の酒器。シンプルでシャープなカットが特徴です。
「一見何気ないように思えますが、中の景色がとても美しい。手に持ったときの触感もやさしく、技術の高さがさりげなく伝わってきます。江戸切子は重量感と美しいきらめきが人気の秘密。日本酒を色、味わいともにダイレクトに感じられるところも魅力です。庭のテラスでお酒とともに冷やしてから使うと、冷酒がいっそうおいしく感じられ、おすすめです」
　新春を華やかに演出してくれるさまざまな酒器を紹介した、今回の「庭と器」。人をお招きする機会も多く、また庭のテラスを冷蔵庫代わりに使えるこの季節、各地の日本酒を揃えて飲み比べてみるのもいいかもしれません。
「器は、その土地の食文化を反映するものでもあります。例えば淡麗辛口な日本酒が有名な土地なら、それに合う薄く平たい酒盃が多く作られていたりする。そんな、土地のお酒と酒器の相性も意識しながら、ぜひ楽しんでみてください」

写真／田口昭充　撮影協力／里山十帖　文／新田草子